2021-07

失敗の度に微量の酵母菌が少しづつ増えていき、酵母が住みやすい環境ができてくるのだと感じています。つまり、自家製酵母が完成しなかったとしても、キッチンに微量の酵母菌が浮遊し酵母が住みやすい環境になれば、自然と酵母が起こせるようになります。